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Dans le cadre du projet Messidor, l’endroit a été pensé afin qu’il soit le plus chaleureux et accueillant possible pour la clientèle mais également pratique et fonctionnel pour le maître d’ouvrage. Pour ce faire, du carrelage imitation parquet a été utilisé afin de faciliter l’entretien, un faux plafond en feutrine a été posé afin de réduire la résonance et améliorer l’acoustique générale et un système de portes coulissantes avec détecteurs de mouvement a été installé pour faciliter les déplacements.
La conception du comptoir a été entièrement réalisée sur mesure, alliant praticité et modernité. Le coin laboratoire, quant à lui, a été délibérément laissé ouvert aux yeux de tous afin de montrer le travail des artisans et y dévoiler une toile tendue rétro-éclairée en fond. L’ensemble du mobilier a quant à lui été sélectionné avec pour critères esthétisme et durabilité.
Maître de l’ouvrage Grand’Rive Immobilier SA Typologie Local commercial Année 2018 Programme Conception et réalisation d’une boulangerie avec un espace tea room pour la clientèle et une partie privative pour la conception et le stockage
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